Traubensorte: Sylvaner (Johannisberg)

Vinifikation: Kühle Gärung, anschliessender Feinhefeausbau im Stahltank.

 

Goldgelb mit grauen Reflexen. Nase intensiv nach frischen Früchten sowie typische Blumennoten. Geröstete Mandeln. Im Gaumen weicher Auftakt, frisch und sauber, saftig. Harmonisch breiter Körper, Bittermandelaromen, frisch und aromatisch im mineralischen Abgang.

 

Unser Johannisberg AOC Wallis Cave Fin Bec ist ein reichhaltiger und fruchtiger Weisswein mit einem Hauch von Exotik. Er entfaltet im Alter komplexe Aromen und gewinnt an Charakter. Der Sylvaner ist im Wallis unter dem Synonym Johannisberg bekannt. Er benötigt eine sonnige und trockene Lage auf mittlerer Höhe. Er passt hervorragend zum Aperitif, Spargeln oder Geflügel. Die Trauben dieses Weines stammen aus den Gemeinden Sitten und Chamoson, im Herzen der Walliser Rebberge.