Traubensorte: 100 % Nero d'Avola

Ausbau: Der Ausbau erfolgt für mindestens 6 Monate in französischen und  amerikanischen Eichenfässern.

 

Dieser Rotwein aus Sizilien hat eine tiefe rubinrote Farbe. Das Bukett ist würzig, mit Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer, Tabak und Brombeermarmelade. Am Gaumen ist dieser Nero d'Avola – die typische sizilianische Rebsorte – vollmundig, intensiv und wunderbar ausgewogen. Das Finale ist wieder herrlich würzig, mit einer dezenten Süße.

 

Die Weine von Vigneti Zabù sind geprägt durch die einzigartigen Gegebenheiten der größten Insel im Mittelmeer. Speziell die Region Sambuca di Sicilia profitiert davon, dass es durch die Jahrhunderte keine einschneidenden Eingriffe in die Landschaft gab. Der klare Himmel, der Lago Aranico mit seinem kristallklaren Wasser und ein perfektes Mikroklima bilden die Grundlage für unverwechselbare Weine. Sambuca di Sicilia wurde wohl im 12. Jahrhundert vom arabischen Emir Al Zabuth gegründet – eindrucksvoller Beleg für die wechselvolle Ge­schichte der Region. Der Emir gab wichtige Impulse für die Wiederbelebung der Landwirt­schaft. Auch im Gedenken an ihn ist die Idee des Namens „Vigneti Zabù“ zu sehen.

 

Die Ungestörtheit der Natur, die bemerkenswerte Qualität der Böden und die Wasserversor­gung durch den Lago Aranico, durch die das Weingut dem schrecklich heißen Sommer Sizi­liens trotzt, ergeben – veredelt durch die Leidenschaft der erfahrenen Winzer – die wunderba­ren Weine von „Vigneti Zabù“.

 

Mezzogiorno" ist das italienische Wort für Mittag. In der Mitte des Tages steht die Sonne am höchsten. Und unterhalb der Mitte des italienischen Stiefels scheint die Sonne am längsten. So wird Süditalien auch als "Mezzogiorno" bezeichnet. Arm an Wirtschaftskraft, aber reich an Sonnenstunden und Rebensaft: Apulien (italienisch Puglia), der Sporn und Absatz des Stiefels, kann mit 96.000 Hektar Rebfläche aufwarten, während man auf der größten Insel des Mittelmeers, Sizilien, auf 110.000 Hektar Wein anbaut. An einheimischen Rebsorten herrscht in den süditalienischen Regionen kein Mangel. Die wichtigste rote Rebsorte Siziliens ist die Nero d’Avola, deren tief dunkelrote Traubenbeeren mit Schwarzkirsch-, Pflaumen- und Pfefferaromen fruchtig-vollmundige, oft säurearme Weine ergeben. Grillo und Inzolia gehören zu den häufig angebauten weißen Sorten auf der Insel. Die Vielfalt der sizilianischen Spezialitäten basiert auf den Zutaten von Land und Meer und profitiert von der historischen und geo­grafischen Nähe zu Nordafrika: Couscous, Kichererbsen, Pista­zien, Oliven, typische Gerichte aus Reis wie Arancini sowie die wunderbaren Zitrusfrüchte.