Traubensorte: 100 % Arneis

Vinifikation: Direktes Pressen der Trauben ohne malolaktische Gärung. Ausbau im Edelstahl bei 17 Grad Celsius. Alterung mindestens 7 Monate in Edelstahl «sul lies» mit Battonage. Flaschenalterung 7 Jahre. Haltbarkeit weit über 10 Jahre.

 

Es ist ein Unikat und der erste Arneis, der den Weg des langen Alterns beschritten hat. Er wird nur in den großen Jahrgängen hergestellt. Eine riskante Herausforderung, die zu einem überraschenden Ergebnis geführt hat.

Strohgelbe Farbe mit intensiven goldenen Reflexen. Der Duft nach dem Zitrusprinzip trägt in sich Nuancen von Haselnuss und Sternanis, mit Retro-Gerüchen von Pfirsich, reifer Birne und Safran. Im Mund hat es einen warmen Eingang, gefolgt von einer guten Säure-Note, die die Entdeckung einer komplizierten und einhüllenden mineralischen Textur begleitet, die in Herzhaftigkeit übergeht. Trinktemperatur: 12-13 ° Celsius.

 

Die Arneis-Traube war in ihrer Heimat Piemont Ende des 20. Jahrhunderts fast ausgestorben, wären da nicht Traditionswinzer wie Angelo Negro und seine Familie aus dem Roero, die diese Rebsorte aus der Vergessenheit holten. Heute bereitet das Familienunternehmen, das auf eine dreihundertjährige Geschichte zurückblicken kann, daraus Weine mit viel Renomée und Trinkgenuss.

 

Der Betrieb liegt im Roero, also im nördlichen Teil des Piemont, er besitzt Weinberge Monteu Roero, in Canale und in Basarin in Neive, Langhe. Den Betrieb der Familie Negro besteht seit 1670, seit Jahrhunderten werden Arneis, Favorita, Nebbiolo und Barbera angebaut. Heute ist die Kellerei modern eingerichtet, die Weine werden sortengerecht gekeltert und die Roten in französischen Barriquen ausgebaut. Der Anbau ist konventionell und qualitätsorientiert.