Traubensorte: 100 % Prosecco

 

Ein sehr guter Prosecco mit tadelloser Qualität. Lebendiger Schaum, feine, feste Perlage, helles, leuchtendes Strohgelb, gut ausgeprägter Duft von kandierten Früchten und süßen Blüten. Am Gaumen sauber, angenehm, mit natürlichem Restzucker und klarem aromatischem Finale.

 

Der Prosecco ist vermutlich der bekannteste Schaumwein Italiens. Es handelt sich um eine aromatische Rebsorte, die aus dem Triestiner Karst stammt - also an der Grenze zu Slowenien - liegt. Dort gibt es auch das Dorf namens Prosecco. Manche Historiker sehen in ihr die berühmte Pucino-Rebe des alten Roms. In der Provincia di Treviso wird die Proseccorebe seit Jahrhunderten angebaut, vor allem im Gebiet von Valdobbiadene und Conegliano, in ausgewählten Hügellagen in der Marca Trevigiana mit guter Sonneneinstrahlung und geschützt vor den Windstürmen der Voralpen.

 

Passt zu Vorspeisen und zu delikaten ersten Gängen, Meeresfrüchten, Fisch, sowie hellem Fleisch. Sehr schön als Aperitif oder einfach so.