Traubensorten: Grenache, Carignena, Syrah,

Ausbau: 8 Monate In 225 L Barriques

 

Jung, dynamisch, kräftig. Wir wussten immer, dass der Wein mit den fleißigen Ameisen auf dem Etikett für Höheres bestimmt ist! Ein Lob auf die Karthäuser, die vor Jahrhunderten die Weinberge auf dem steinigen, mineralreichen Boden des Priorat angelegt haben. Schon der “kleine” Wein demonstriert eindrücklich: Hier geht es ums Terroir. Die traditionellen Rebsorten des Priorat, Garnacha und Cariñena, werden von einem geringen Anteil Syrah ergänzt. Der Wein reift acht Monate im Holz, was ihm Rundung verleiht, aber keine zusätzlichen Aromen mit in den Wein bringt und ihn so in seiner Urwüchsigkeit erhält. Der Formiga de Vellut spielt mit ein wenig Flaschenreife jetzt ganz groß auf, präsentiert ein vielschichtiges Aroma von dunklen Beeren, balsamischen Noten und fantastischer Pfefferwürze. Kraftvoll, und zupackend würzig am Gaumen, lang und strukturiert, besitzt er genug Frische, um bei aller Fülle Lust auf den nächsten Schluck zu machen.

 

Es ist extrem aufwändig, hier auf den terrassierten Steillagen Wein zu produzieren; die Reben müssen richtiggehend schuften, um an Nährstoffe zu kommen. Die Rebstöcke sind uralt, die Erträge winzig, die Weine sehr gesucht.   

 

Die Domini de la Cartoixa liegt ca. 2 Stunden südlich von Barcelona im Herzen des Priorat, dem ältesten Weinbaugebiet Spaniens. Die Traubensorten Garnacha negra, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah werden auf dem Weingut angebaut und verarbeitet. Der 11 Hektar grosse Betrieb wird nach den Richtlinien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet. Die Erträge werden möglichst gering gehalten und dadurch entstehen in diesem kargen und schroffen Berggebiet, Weine, die an Konzentration und Intensität nahezu nicht zu überbieten sind.