• Mantonegro, Bodega Binigual, Mallorca DO/MO, 2014

Mantonegro, Bodega Binigual, Mallorca DO/MO, 2014

  • Artikel-Nr. 4725
  • Fr. 54,00

  • Exkl. MWSt: Fr. 50,14

Verfügbarkeit: 23


Traubensorten: 100 % Manto Negro
Vinifizierung: für diesen Wein mit streng limitierter Produktion wählen wir die besten Trauben der einheimischen Sorte Manto Negro-Trauben aus unserem Weingarten. Gelesen wird, wie bei allen unseren Weinen, von Hand in Kisten mit 12 kg Fassungsvermögen. Ausbau im Eichenholz.
 
Nach jahrelangem Probieren und Sammeln von Erfahrung haben wir das Schwierige geschafft: einen Rotwein aus 100% Manto Negro Trauben zu keltern. Er ist der maximale Ausdruck des Manto Negro, die Essenz der Finca Biniagual und Mallorcas.
In der Nase ist er mit seinen ausgeprägten Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren eine Fruchtbombe. Der Mantonegro ist mit seiner picota-kirschroten Farbe eher bei den mittleren farbintensiven Weinen einzuordnen. Am Gaumen ist er besonders samtig mit einer saftigen Fruchfülle und sanften Tanninen. Eleganz und Präsenz markieren seinen mittleren Abgang.
 
Wie alle Weine der Bodega Biniagual handelt es sich beim Mantonegro um einen Wein, der ausschliesslich mit Trauben aus unseren eigenen Weingärten hergestellt wird, die die Weinkellerei und das Dorf Biniagual umgeben. Die Manto Negro Trauben stammen aus einer 12 Hektar grossen Parzelle, die traditionell als “Ca’n Cotorra” bekannt ist, sie liegt 140 Meter über NN auf dem nördlichen Breitengrad. Das Erdreich ist kalk- und lehmhaltig mit vielen runden Steinen an der Oberfläche und hält wenig Wasser.
Die Bodega Biniagual ist ein Familienbetrieb, der die moderne Weinproduktion mit dem Geschmack von Mallorca verbindet. Sie bauen auf traditionellem Boden Wein an, denn schon seit Jahrhunderten werden in dieser Region von Mallorca Weinreben bewirtschaftet. Sie befindet sich nordöstlich von Palma in Binissalem.
 
Nach der grossen Reblausplage nahm Biniagual 1999 den Weinanbau wieder auf und bepflanzte wieder die ersten Weinreben. 3 Jahre später wurde wieder der erste Wein gekeltert. Und was für welche! Ihr Veran und ihr Mantonegro haben längst Bekanntheitsgrad erreicht. Die Bodega hat für ihre Produkte schon unzählige Auszeichnungen erhalten, z.B.haben die beiden Rotweine Finca Biniagual Gran Verán 2012 und Finca Biniagual Verán 2011im 2016 jeweils eine Double-Gold Medaille beim Sakura Japan Women’s Wine Award erhalten, dessen Jury ausschliesslich aus Frauen besteht.
Herkunft
Land Spanien
Region Balearische Inseln
DOC Zone Binissalem-Mallorca DO
Eigenschaften
Jahrgang 2014
Alkohol Vol. % 14.5
Verpackung
Flaschengrösse [L] 0.750
Gewicht [kg] 1.500
Fl. pro Karton/Kiste 3
Verpackungsart Karton

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