Traubensorte: 100 % Barbera

Ausbau: 2-3 Jahre im Eichenfass

 

Einen Barbera wie Alliatas ‚Gradale’ gibt es im Piemont nicht noch einmal. Das kann so kein anderer. Erfreuen Sie sich an herbstlich warmer Würze, kompakter Größe im Mundgefühl, bewundernswert eigenständigem Profil und einem Genußpotential für Jahre. Dabei spielen Harmonie und Ausgewogenheit die erste Geige.  Paolo Alliata und seine Frau Bettina machen es sich nicht leicht. Sie bauen ausschließlich Barbera an. Eine Rebsorte, nach der nicht gerade der Hahn kräht. Doch die beiden machen es richtig. Sie produzieren Barbera, wie es sie ansonsten nicht gibt. Die Ihren sind in Stil und Charakter tatsächlich einmalig.

 

Barbera d´Asti ist anders als Barbera d´Alba, gilt als weniger populär, hat aber mehr Charakter. Paolo Alliata versteht es, seinem Barbera eine einzigartige Ausstrahlung zu verleihen.   Der Weinberg Gradale hat eine Stockdichte von 4.800 Reben pro Hektar, das Alter der Reben ist durchschnittlich 40 Jahre. Nach der Lese und der Selektion der Trauben, erfolgt eine schonende Vinifikation mit einem Maischekontakt von mindestens 3 Wochen Alsdann reift der Wein ca. 2 bis 3 Jahre in Barrique-Fässern.