Traubensorten: 95% Chardonnay, 5% Sauvignon Blanc
Vinifikation: Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt während 4 Wochen im Stahltank zwischen 16 und 18 °C. Anschliessend reift der Rossj-Bass fü...
Traubensorten: Sauvignon Blanc
Vinifikation: im Stahltank
Dieser Weisswein gedeiht auf eiszeitlichen Kalkböden. Mit seiner zitronengelben Farbe duftet er unverkennbar intensiv nach Stachelb...
Traubensorte: Sauvignon blanc
Vinifikation: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch eine natürliche Sedimentation von den Trubstoffen. Langsame Gärung bei k...
Traubensorte: Kerner
Der Kerner ist der perfekte Wein um die Philosophie von Peter Wachtler zu präsentieren. Das unverwechselbar fruchtige Bouquet mit einer Spur Exotik in Kombination mit der ...
Traubensorte: Carricante
Scalunera von Torre Mora
Zu 90 Prozent aus Carricante, einer autochtonen sizilianischen Rebsorte, gekeltert ist der Scalunera ein typischer DOC Etna · Er strotzt v...
Traubensorte: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Vinifikation: 18 Monate in grossen Eichenfässern (80%) und in Barriques (20%).
Violette Farbtöne mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet erfr...
Bio - zertifiziert
Traubensorte: 100 % Vernaccia
Ausbau: im Stahltank, kein Holz
Für mich einer der besten Vernaccia überhaupt. Klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sehr komple...
Traubensorte: 40 % Vermentino, 40 % Viognier, 20 % Fiano
Vinifikation: Seperate Vergärung der drei Rebsorten für 4 Wochen im Stahltank. Anschliessend reift der Vistamare für 6 Monate in gebrauchten...