Traubensorte: 100 % Mencía

Ausbau: 12 Monate in französischen Barriques (neu)

 

Dekantieren hilf in diesem Fall. Aromen von dunklen Waldbeeren, reifen Blaubeeren und roten Pflaumen, gepaart mit Tabak, schwarzen Trüffeln und Sandelholz. Am Gaumen Eleganz und Finesse in Reinkultur. Massen von feinkörnigen Tanninen mit seidigem Fluss. Der Bienquerida endet kräftig und anhaltend mit deutlich mineralischem Finish. Ein ganz grosser Mencia, der noch einige Zeit braucht, um sich voll zu entfalten. Genussempfehlung: passt wunderbar zu Wildschwein oder glasierter Kalbshaxe, Entrecôte. Die Trinktemperatur liegt 16-18 °Celsius. Genussreife jetzt und bis 2030.

 

Die herausragende Einzellagen-Abfüllung La Bienquerida wird nur in ganz grossen Jahren in streng limitierter Menge produziert. Aus der 850 m hohen, mit Schiefer durchsetzten Lage entsteht ein Wein der Extraklasse!

 

Die Finca Losada ist das Kind einer Gruppe weinbegeisterter und leidenschaftlicher Wein­liebhaber. Zu ihnen gehört auch einer der renommiertesten Önologen aus Bierzo, Amancio Fernández: «Wir verfolgen einen anderen Weg in unserem Weinbau als den üblichen im Bierzo. Die zum Teil bis 100-jährigen und organisch gepflegten Rebanlagen befinden sich in lehmigen Abhängen. Wir finden, dass die Traubensorte Mencía in den alten Tonerde-Reb­gärten Weine mit grosser Struktur ergeben können. Die Säure, Rückgrat dieser Weine, entwi­ckelt sich subtil und die Eleganz wird zum wesentlichen Merkmal unserer Weine.» Die ar­chitektonisch wundervolle Bodega, welche perfekt auf die Vinifikation zugeschnitten ist, befindet sich gleich neben dem Jakobsweg, etwas ausserhalb der Ortschaft Cacabelos.