Traubensorten: Callet-Fogoneu, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

Vinifikation:  im Stahltank, anschliessend während neun Monaten in französischen Barriques und 3000-Liter-Foudres ausgebaut.

 

93 Punkte Robert Parker. Brillantes Rubinrot. In der Nase frische rote Beeren, Kirschen und mediterrane Kräuter. Am Gaumen lebendig und frisch, mit präziser Säure und straffem Tannin. Ein eleganter, vielseitiger Wein mit viel Charakter. Typisch für die Weine von 4 Kilos ist der ungeschminkte, mediterrane Stil, der kaum durch Holz beeinflusst wird. Der kernig-würzige 12 Volts ist als elegante Callet-Kreation mit schön konturierter Frucht ein weiterer Beweis für die Assemblage-Kunst des Weinguts.

 

Als Francesc Grimalt und Sergio Caballero 2006 ihr eigenes Weingut gründeten, brachten sie jeweils vier Millionen Pesetas («4 Kilos») ein und legten damit den Grundstein für den heutigen Namen des Weinguts. Um die Weinwelt Mallorcas etwas facettenreicher zu gestalten, brachte Kultwinzer und technischer Direktor der Bodega Anima Negra Francesc Grimalt jede Menge Fachwissen und Leidenschaft mit. Gleichzeitig sorgt Sergio Caballero für die einzigartige, musikalische Note der 4-Kilos-Weine.

 

Die naturbelassenen Weinberge sind mittlerweile auf 40 Hektar angewachsen. Das Weingut konzentriert sich hauptsächlich auf heimische Sorten. Fernab der bekannten mallorquinischen Weinanbaugebiete ist es Francesc Grimalt und Sergio Caballero gelungen, mit dem Grimalt Caballero einen Parzellenwein von einer geradezu betörenden Feinheit zu kreieren.