Traubensorte: Humagne rouge

Vinifikation: Im Stahltank

 

Der Name Humagne Rouge erscheint erstmals ums Jahr 1900. Heute weiss man, dass die Sorte mit dem Cornalin aus dem Aostatal identisch ist. Der Rote ist in der Jugend wild und mitunter kantig, er rundet sich durch die Reife.

 

"In der Nase intensiv mit Erdbeermarmelade und Flieder. Am Gaumen gradlinig und stimmig, mit derselben fruchtig-blumigen Aromatik der Nase. Die Gerbstoffe sind fein geschliffen, sanft und eingebettet, aber die reife Frucht bietet Stoff und Extrakt. Im langen Abgang zusätzliche Würze und eine attraktive, leichte Bitternote, welche dem Wein Spannung verleiht." Weinbeschreibung von Jan Schwarzenbach, Master of Wine.

 

Nicht besser, aber anders.Unser Weingut hat eine über 60-jährige Tradition, die sich über drei Generationen hinweg definiert. In diesem halben Jahrhundert hat sich der Familienbetrieb kontinuierlich weiterentwickelt und sich durch seinen Pioniercharakter ausgezeichnet. Wir schätzen die optimalen regionalen Gegebenheiten des Weinguts und kreieren aus dessen Ressourcen Qualitätsweine. Es sind vier Dimensionen, an dessen Werten wir uns bei den Mounir Weinen stetig orientieren: Die Emotionen, das Resultat unserer Leidenschaft, was der Antrieb für unsere Leistung ist. Die Ökonomie, damit sich der unermüdliche Einsatz unseres Teams für den qualitativen Tropfen am Ende auszahlt. Die Ökologie, damit unser Weingut auch in Jahrzehnten noch von identisch wertvollen Ressourcen profitieren kann. Und das Soziale, den respektvollen Umgang mit unseren Mitmenschen, angefangen in unserem Team, weitergelebt mit unseren geschätzten Kunden.