Traubensorte: Cornalin

Vinifikation: Im Stahltank

 

"Die Trauben für diesen Wein kommen von der Domaine Trong. Darunter hat es eine Parzelle, welche bereits über 40 Jahre alt ist und somit eine der ältesten Cornalin Reben, welche in Salgesch noch existieren. In der spannenden Nase intensiv, mit blumigen Pfingstrosennoten, Minze und Kirsche. Am Gaumen explosiv mit sehr dichter Frucht, rotbeerig mit Kirsche und roter Johannisbeere, wieder Minze und würziger Anisnote. Die Kraft der alten Reben kommt hier klar zum Vorschein. Gerbstoffe sind lange kein Thema, weil von der saftigen Frucht völlig überdeckt, kommen dann im langen Abgang zum Vorschein, sind fein ziseliert und sehr angenehm."

- Weinbeschreibung von Jan Schwarzenbach, Master of Wine

 

Nicht besser, aber anders. Unser Weingut hat eine über 60-jährige Tradition, die sich über drei Generationen hinweg definiert. In diesem halben Jahrhundert hat sich der Familienbetrieb kontinuierlich weiterentwickelt und sich durch seinen Pioniercharakter ausgezeichnet.

Wir schätzen die optimalen regionalen Gegebenheiten des Weinguts und kreieren aus dessen Ressourcen Qualitätsweine. Es sind vier Dimensionen, an dessen Werten wir uns bei den Mounir Weinen stetig orientieren: Die Emotionen, das Resultat unserer Leidenschaft, was der Antrieb für unsere Leistung ist. Die Ökonomie, damit sich der unermüdliche Einsatz unseres Teams für den qualitativen Tropfen am Ende auszahlt. Die Ökologie, damit unser Weingut auch in Jahrzehnten noch von identisch wertvollen Ressourcen profitieren kann. Und das Soziale, den respektvollen Umgang mit unseren Mitmenschen, angefangen in unserem Team, weitergelebt mit unseren geschätzten Kunden.