Traubensorten: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

 

In der Geschichte von Camensac taucht die Rebe schon seit Jahrhunderten auf, und zwar rund um ein Haus, dessen Ursprung auf das XVIII. Jahrhundert zurückreicht. Seitdem haben nur vier Familien die Leitung des Weinguts übernommen. Die heutigen Besitzer, Jean Merlaut und Céline Villars-Foubet, kauften das Gut 2005 mit dem Ziel, ihm durch zahlreiche technische Investitionen seinen Adel zurückzugeben. Das Weingut produziert neben dem Château de Camensac auch andere Weine: Second de Camensac, Le Bailly de Camensac & La Closerie de Camensac. Diese Weine sind eine Einladung, das unglaubliche Terroir und den Stil des Château de Camensac zu entdecken.

Terroir & Weinbereitung

 

Der Weinberg befindet sich auf dem Terroir von Saint-Julien, auf dem schönen Bergrücken der Stadt Saint-Laurent-du-Medoc. Dort ist der Boden mit 60% Cabernet Sauvignon und 40% Merlot bepflanzt. Die Bewirtschaftung des Weinbergs basiert auf einer streng handwerklichen" Produktionsphilosophie. Mit einer Bepflanzung von 10.000 Fuß pro Hektar führt das respektable Alter der Reben spontan zu einer gemessenen Ernte. Der durchschnittliche Ertrag liegt daher nicht über 40 bis 45 Hektoliter pro Hektar. Die Unterstützung durch den berühmten Önologen Eric Boissenot ist eine wertvolle Hilfe. Die Weinbereitung erfolgt dann auf traditionelle Weise

Verkostung

 

Bei der Verkostung entdeckten wir einen Wein mit klarer und leuchtender Farbe, mit Aromen von schwarzen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, alles in Rundheit.