Traubensorte: Carricante

 

Zu 90 Prozent aus Carricante, einer autochtonen sizilianischen Rebsorte, gekeltert ist der Scalunera ein typischer DOC Etna · Er strotzt vor Mineralität und ist in seiner Aromatik doch äußerst fruchtbetont· Uns begegnen Nuancen von Limette, Zitrone, Pfirsich und Nektarine · Er ist äußerst mundfüllend, dazu sehr cremig und weist einen runden, langen Abgang auf, der von einer gut strukturierten Säure getragen wird · Ein Wein wie geschaffen für die süditalienischen Küche

 

Es tut sich was auf den fruchtbaren Böden des Aetnas. Seit einigen Jahren schon ist das Gebiet um Europas höchsten Vulkan in aller Munde. Das ist auchzu großen Teilen ein Verdienst der Tenuta Torre Mora bei Castiglione di Sicilia, die auf einer Höhe von bis zu 700 Metern ihre Weine anbaut. Das Motto des Weinguts, das sich mittlerweile im Besitz der Piccini-Gruppe befindet: "Ein Weinstock, eine Erde" Und so entstehen Weine in aller Nachhaltigkeit, die modern gemacht sind und auf der anderen Seite traditionell fest verwurzelt sind.