Rebsorten: 70 % Chardonnay und 30 % Pinot Nero aus besten Lagen

Vinifikation: Spumantes von großartiger Finesse und Eleganz, die mindestens 36 Monate auf Hefen lagern.

 

Organoleptische Eigenschaften: Weißer, nachhaltiger Schaum mit feiner Perlage. Goldene Farbe mit kaum angedeuteten zartgrünen Nuancen. Intensiver und vielschichtiger Geruch, der mit der Schale von Zitrusfrüchten und Mango debütiert, um auf Noten von Tabak und schwarzem Pfeffer umzuschwenken. Im Geschmack voll, elegant, ausgewogen und reich an fruchtigen und mineralischen Noten.  Ausgeglichen und komfortabel im Gaumen, perfekte Säure, elegant, frisch, schmackhaft und anhaltend. Passt auch hervorragend zum Essen, zu Meeresfrüchten, Fisch oder zu Apéro riche.

 

Altemasi, ein prestigevoller Trentodoc, der Trentiner Spumante Metodo Classico. Der prickelnde Bergwein aus Chardonnay und Pinot Nero macht aus dem langsamen Verstreichen der Zeit sein stilistisches Kennzeichen. Spumantes von großartiger Finesse und Eleganz, die mindestens 36 Monate auf Hefen lagern. Vom mehrfach ausgezeichneten Riserva Altemasi Graal zum fruchtigen und köstlichen Rosè. Altemasi, wie schon sein Name sagt, von den höchstgelegenen Weinhöfen.

 

Die Kellerei wurde ausschließlich für die Herstellung von Spumante Metodo Classico Trentodoc und Méthode Charmat geplant und gebaut und ist ein beeindruckendes Gebäude mit höchstem technologischen Niveau und größter Funktionalität. Die 1993 errichtete Kellerei erstreckt sich über vier Stockwerke: im Kellergeschoss erfolgt die Reifung des Spumante Trento DOC, im oberen Stockwerk die darauffolgenden Arbeitsschritte Rütteln und Enthefung; daneben befinden sich die Tanks für die Herstellung von Sekten mit der Méthode Charmat. Im Erdgeschoss werden die Weine in Flaschen abgefüllt und verpackt. Eine wahrlich einzigartige und zukunftsweisende Kellerei, ein Aushängeschild für die Region Trentino.