Traubensorten: Sangiovese, Colorino, Trebbiano, Malvasia

Ausbau: 24 Monate im Eichenfass und 6 Monate auf der Flasche

 

Intensives Rubinrot. Sehr frisch, lebhaft und fruchtig mit schönen Noten von roten Früchten, Balsamico und frischer Minze. Im Gaumen gut strukturiert mit einer guten Balance zwischen Tannin und Säure mit einer eleganten Frische.

 

Das Weingut Bibbiano liegt im Herzen des Chianti Classico. Seit 1865 im Besitz der Familie Marzi Marrocchesi, wird es heute von Tommaso geführt. Die Weinberge erstrecken sich rund um Bibbiano auf einer Fläche von etwa 25 ha und proªitieren von optimalen mikroklimatischen Bedingungen. Jedes Jahr reifen hier Weine von ausgezeichneter Qualität, höchster Eleganz und Langlebigkeit für die mehrjährige Lagerung in der Flasche. Im Gambero Rosso, dem massgebenden Weinführer Italiens, wird die Tenuta di Bibbiano immer wieder mit Bestnoten ausgezeichnet. Seit 2007 erzeugt Tommaso seinen Chianti Classico Riserva nur noch rein aus der Sangiovese- Grosso-Traube, um dem Wein seinen traditionellen Ausdruck zurückzugeben.

 

Zu sagen, der Chianti sei der "Beste" Wein der Toskana lassen wir offen. Wir sind der Meinung, dass es sich so oder so nicht pauschal beschreiben lässt. Es gibt hervorragende Chiantis, aber auch hier kann es deutliche Qualitätsunterschiede geben. Hinzu kommt, dass es unterschiedliche Anbaugebiete innerhalb des Chianti gibt. Unser Bibbiano ist im wunderbaren Chianti Classico gewachsen und zählt zum Syndikat der "Gallo Nero". Grob gesagt, macht der Chianti etwa die Hälfte des toskanischen Weinanbaus aus. Die andere Hälfte kommt aus kleineren Anbauregionen, die aber genau so außerordentlich gute Weine hervorbringen können, wie den Vino Nobile di Montepulciano, oder den Brunello di Montalcino, Bolgheri, die Maremma und weitere.