Traubensorte: Garnacha Gris

Vinifikation: Die Lese erfolgt von Hand in 16-kg-Kisten. In der Kellerei mazerieren die ganzen Trauben ohne Entrappung 4 Tage lang. Nach einer Pressung der ganzen Trauben, fermentiert der Wein mit einheimischen Hefen in Steinzeug-Amphoren. Die Alterung beträgt 8 Monate in denselben Amphoren und in kleinen Edelstahltanks. Der Wein ist ungefiltert, leicht trüb und ohne Zusatz von Sulfiten oder weiteren Zusätzen. Der Satz in der Flasche gehört zum Wein und ist normal und gewollt.

 

Vins Nus Siuralta Gris ist ein schmackhafter, aromatischer und aufrichtiger Wein. In der Nase schöne Aromen von Zitrus, Grapefruit, Quitte und exotischen Früchten und mineralischen Noten. Am Gaumen harmonisch, mit gut eingebundener Säure und Noten von Ananas, Grapefruit und Granny Smith. Langanhaltender Abgang.

 

Vins Nus ist das neue Projekt von Alfredo Arribas von Portal del Priorat. Das Ergebnis seiner Suche nach Höhenlagen, um besondere Weine produzieren zu können, war Alfredos neues Projekt, das er 2008 startete. Vins Nus Siuralta Gris ist ein Weißwein, hergestellt aus Garnacha Gris von einem 2 Hektar großen Weinberg La Gritella. Der mit dieser Rebsorte auf den höchsten Hängen auf 850 Meter über Meer neu angebaute Rebberg weist eine Nordausrichtung aus und auf wächst auf gelbem Lehmboden. Der Rebberg wird auf biodynamische Art und Weise bewirtschaftet. Dies herrlichen Weinberge, die in ihrer optimalen Reife geerntet werden, verleihen den Trauben eine gute Säure und Frische. So kann Alfredo seine Weine auf nicht-interventionelle Weise ohne Zusatz von SO2 oder anderen chemischen Substanzen herstellen, was zu reinen, handwerklichen Weinen führt, die ihrem Ursprung sehr nahe kommen. Weine von Höhenlagen also und mit der Fähigkeit zu altern.