• InStabile Brisat'20 VinsNus Alfredo Arribas, DOQ Priorat

InStabile Brisat'20 VinsNus Alfredo Arribas, DOQ Priorat

  • Artikel-Nr. 5325
  • Fr. 38,00

  • Exkl. MWSt: Fr. 35,28

Verfügbarkeit: mehr als 36


Organic Winework
 
Traubensorten: Weisse Grenache, Macabeo, Cartoixa und Muskat.
Vinifizierung: Längerer Kontakt mit der Schale. Alle zusammen in Beton Eiern mit anschliessender Lagerung in Glasamphoren
Höhe der Rebberge: 480 bis 520 Meter über Meer
Total SO2: >10 mg/L / Alkohol 13.50 Vol %, ph 3.3
Alter der Trauben: 30 Jahre
 
Weinhandwerk pur by Alfredo Arribas. Spontane Gärung, langsame Mazeration, 50 % mit ganzen Beeren und 50 % entrappt, in Amphoren und verschiedenen Tanks. Reifung in horizontalen Keramik-Eiern aus weißem Glas/Porcellan. Raffiniert, sehr aromatisch und weinig.
 
 
Pur Natur by Alfredo Arribas. Komplex, lehmig und leicht salzig, ein Lagerwein. InStabiles sind «freestyle» Weine. Wie eine Serie geordnet, nach Produktion nummeriert und mit einem wechselnden Untertitel versehen, verzichten sie auf die Kontinuität der Jahrgänge und insbesondere auf die ihrer Herkunft. Sie sind eine Übung in der Kunst der "Assemblage", in der Zusammenstellung der reinsten Kellerarbeit, im Aufbau einer Weinwanderung als Mittel zur Erreichung der Subtilität und des schwierigen Gleichgewichts kleiner, leichter Gewichte, ohne Schwerkraft, die ihren Namen und ihr Image hervorrufen. Weinhandwerk.
 
Frei von der Bindung an einen festen Weinberg, variieren die InStabiles jede Ausgabe. Sie vereinen Weine aus Morera, Torroja oder den höher gelegenen Gebieten von Lloar, in Damunt Roca. Es sind Trauben unterschiedlicher Art und Charaktere zugelassen, und es ist auch möglich, dass mehr als ein Jahrgang in der endgültigen Assemblage eines Weines zu finden ist.
 
Frische Gärungen, die ersten des Jahres. Spontan, mit einheimischen Hefen und mehrheitlich mit ganzen Trauben, wobei die Parameter immer an der Grenze liegen. Minimale Extraktion, malolaktische Gärung in sehr kurzer Zeit und Reifung ohne Eichenholz, mit einem - manchmal langen - Durchgang durch kleine Zement-, Keramik-, Porzellan- oder sogar Glasamphoren. Die Weine dieser Serie bewegen sich um Begriffe wie Seidigkeit, geringe Dichte, trübe Farben, leichte Oxidation…
 
Herkunft
Land Spanien
Region Katalonien
DOC Zone Priorat DOQ
Eigenschaften
Jahrgang 2020
Alkohol Vol. % 13.0
Verpackung
Flaschengrösse [L] 0.750
Gewicht [kg] 1.500
Fl. pro Karton/Kiste 6
Verpackungsart Karton

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